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特种油脂营养丰富 购买制作特种油脂的设备

      我国的油料作物品种繁多,油料资源十分丰富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽是我国的五大油料作物,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除五大油料作物外,我国还有许多特种油料资源,通常称之为“小油料”。所谓小油料,是相对于五大油料作物而言,因为它们的生长的范围、播种面积不如五大油料作物地广量大,其产量自然也不如五大油料作物那么多。 
       所谓特种油脂,就是利用特种油料生产的油脂。在这些油脂中,含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸含量高,还富含多种微量元素和生物活性物质。特种油脂在市场上的价格,要比五大油料产品高几倍。在这些方面,是五大油料作物所不及的。因此,可以大力开发利用特种油料,生产调和油及功能性油脂是繁荣食用油市场,提高经济效益和人民健康水平。 
       我国特种油料品种多达上百种。目前,产量较大且已经开发利用的有:油茶籽油、茶叶籽油、亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、紫苏油、月见草油、核桃仁油、?#23588;?#27833;、南瓜籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等等;另外还有米糠油、玉米油和小麦胚油等谷物油脂。由于上述油脂具备特有的功能,所以有着良好的开发前景。 
       特种油料的加工方法,与油菜籽、大豆、花生等油料的加工一样,?#23478;?#20808;经过毛油制取,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精?#35910;?#24207;(油茶籽油和米糠油等还需进行脱蜡、脱脂等工序)方可食用。现在油茶籽油、米糠油、红花籽油和玉米油等,在全国各大中城市,特别是沿海地区已普遍销售,颇受消费者的青睐。 
       为了支持特种油料的开发利用,国家发展与改革委员会已将湖南金健的米糠油精深加工、江西武冠的茶油深加工及综合利用、新疆塔城的红花籽油精深加工等列人了国家农副产品深加工示?#35910;?#31243;项目。在国家政策的鼓励支持下,今后更多更好的特种食用油脂将与消费者见面。 
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